緊急事態宣言下、禁酒令のもと、レストラン営業をするのは本当に難しいです。
私自身、ワインがない食事があり得ない！
うちはシェフが一人でお料理を作っているので、90分以内、っていうのも無理ですねぇ。。。

そんなわけで、2021年6カ月、こんな感じで小窓営業しています・・・・。

BASEでご紹介している冷凍真空パックお料理以外も、いろいろご用意していますし、
週末は、週変わりで、ワインに合うオツマミやお料理、デザートをご用意しています。

お店の側面に作った、テイクアウト専用小窓はこんな感じです（笑）

こちらは今週ご用意したお料理「麻婆茄子カレー」。優しいお味ですが、山椒がぴりり。
ご好評いただいたので、冷凍真空パックでもご用意します！茄子がタップリ入ったルーのみになりますが。

こちらはワインのお供のオツマミ「テット・ド・フロマージュと夏野菜のサラダ」。
毎週土曜日の朝、農家さんから届くお野菜で、いろいろなお惣菜を作ります。

こちらは先週の一品。「シェフの釣果、真鯛と焼き茄子のタルタル」
焼き茄子って美味しいですよね。広島の農家さんから届くハーブをモリモリに。